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Commandez maintenantMoraleja Green (Madrid)
Le restaurant
Le restaurant se présente comme un espace accueillant et sophistiqué, inspiré du style colonial anglais, où les matériaux nobles, tels que le bois et le marbre, occupent une place prépondérante.
L'éclairage théâtral transforme l'expérience : des spots ponctuels mettent en valeur les tables et les coins, créant un jeu d'ombres et de lumières qui enveloppe les convives dans une atmosphère intime et scénique.
Le résultat est un lieu où chaque repas/dîner devient un événement élégant et sensoriel, entre la chaleur du bois, la richesse des textures et la mise en scène de la lumière.
Av. de Europa, 10, 28108 Madrid
Dimanche à mercredi 9 h - minuit
Jeudi à dimanche 9 h - 1 h
Réservez votre table
Menu
APÉRITIFS Para abrir boca
Croft Twist (Spritz léger)
4,60
19,90
Vermut LTL
4,00
Aperol Spritz Tropical
6,90
Aperol Spritz
6,70
Sangría maison (Pichet)
15,90
Sangría de Cava (Jarra)
17,90
Agua de Valencia (Jarra)
20,90
Tinto de Verano (Verre 35 cl)
4,50
Limonades
Limonade traditionnelle
3,90
11,90
Limonada au fruit de la passion
4,50
14,90
PANES Parfaits pour accompagner tout type de plate
Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra
2,50
Pain de Cristal à l’ail et à la tomate
5,00
Pain sans gluten
2,50
PINCHOS Ceux de toujours comme jamais
“Coca” aux anchois fumés, fromage frais, tomates cerises rôties et séchées
7,90
“Coca” au saumon fumé, fromage frais relevé et avocat
7,30
Panipuris de Steak Tartare (3 pcs.)
5,90
Brie fondu avec copeaux d’Épaule Ibérique
5,90
Tartare de thon à la truffe et aux tomates
6,70
Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé
6,40
Filet de Porc avec de l’Oignon caramélisé
6,50
Filet de Porc avec du Brie fondu
6,80
DEL CORRAL OEufs de poule élevée en plein air
Œufs cassés à la truffe et aux cèpes
11,90
Œufs cassés à l'épaule ibérique et piparras
11,40
Omelette Espagnole
4,00
Omelette Espagnole avec de la Truffe
4,50
DE LA HUERTA Frais et élaborés sur le moment
Houmous aux Carottes rôties, Pain Carasau croustillant
7,20
Salade de laitue aux crevettes et à l'avocat, Épaule de jambon ibérique et fromage de chèvre
9,70
Gazpacho avec garniture
4,60
Gazpacho de Mango con su Guarnición
6,90
Burrata de Puglia, Tomates Cherry, Pesto et Huile de Truffe
14,90
Coeurs d’artichauts avec copeaux d’Épaule Ibérique 9,90
11,60
Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton
10,90
Tomate à la ventrêche de thon et à l'avocat
10,40
Salmorejo avec OEuf de Poule élevée en plein air et du Jambon dÉpaule Ibérique
6,00
DE AQUÍ Nos recettes les plus traditionnelles
Saint-Jacques assaisonnées au beurre persillé à l’ail et à la pistache (4 pcs.)
10,90
Épaule Ibérique avec Gressins à l’Ail et à la Tomate 21,90
23,40
Joues de Porc avec réduction de Vin rouge, Pommes de Terre à la crème et Piparras (poivrons blancs)
10,20
Calamars frits avec aïoli
11,20
Cannelloni de Queue avec sauce Béchamel et réduction de PX
10,70
Pommes de terre avec deux sauces : Bravas et Alioli
7,60
Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu
19,90
Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili
11,90
Croquettes de Poulet rôti avec polvron vert frit (6 pcs.)
8,90
Croquettes au Jambon Ibérique (6 pcs)
9,70
Croquettes de crevettes à l´ail (6pcs.)
9,90
Croquettes de Cecina (vlande séchée) et ceufsur le plat (6 pcs)
10,90
Salade russe aux Ventresca et Piparras
11,60
DE ALLÍ Recettes réinterprétées à notre façon
Brioche aux Bébé Calamars désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
8,90
Brioche de Côtelette désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
8,90
Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.
10,90
Assortiment de gyozas (Poulet et Légumes) avec sauce au Piment doux (6 pièces)
10,40
Tartares:
Avocat avec Saumon fumé
7,80
LOS CLÁSICOS Aussi délicieux que le premier jour
Brioche aux CEufs Bénédictins et aux Cèpes
11,90
Bikini Galicien: Lacón Ibérique, fromage Arzúa-Ulloa avec une touche de Moutarde et de Piment d’Ibarra
8,40
Hamburguer Mamma Mia: 90 grammes de viande 100% Boeuf dans du Pain de Brioche avec Mayonnaise au Pesto, fromage Grana Padano, Tomates Séchées et Roquette, accompagné de Frites
12,20
Hamburger LTL: 90 grammes de viande 100 % Boeuf dans du Pain de Brioche avec de l’Oignon caramélisé, Épaule Ibérique et Brie fondu, accompagné de Frites
11,30
Aloyau de veau sauté au Beurre épicé, frites
15,60
Cachopín fourré au Jambon de Pays, Poivrons de Piquillo et Fromage, accompagné de Frites et champignons à l'ail
11,00
Morue avec tomates rôties au pesto et tapenade d´olives noires
16,90
Patte de Poulpe Croustillant avec sa Purée et son Huile de Paprika
15,90
POSTRES Si irrésistibles que vous aurez encore une petite faim
Torrija espagnole aveec sa glace à la vanille
6,90
Bombe au Chocolat et Noisettes accompagnée d’une Glace à la Vanille de Madagascar
6,90
Glaces: Chocolat, Noisette, Vanille de Madagascar, Fromage Mascarpone, Confiture de lait et Citron
5,40
Gâteaux faits maison, fait maison avec amour :
Fromage Payoyo
6,90
Citron et sa Meringue flambée
6,90
Ou si vous préférez
Quand vous voulez, où vous voulez et comme vous voulez, pour que vous puissiez vivre l'expérience latérale à votre façon.
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