Patriarca (Valencia)

Vermut LTL

Aperol Spritz

Sangría maison (Pichet)

Sangría de Cava (Jarra)

Agua de Valencia (Jarra)

Tinto de Verano (Verre 35 cl)

Croft Twist (Spritz léger)

Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra

 Pain de Cristal à l’ail et à la tomate

Pain sans gluten

 Œufs brouillés à la Truffe et Aux Cèpes 

 Œufs brouillés au Épaule Ibérique et Piments d’Ibarra 

 Brioche aux OEufs Bénédictins: et aux Cèpes 

Œufs brouillés au gambas et surimi de civelles

 Omelette Espagnole Pincho 

 Omelette Espagnole avec de la Truffe Pincho 

 Tartine avec Brie fondu et copeaux d’Épaule Ibérique 

 Tartine avec Brie fondu et copeaux d’Épaule Ibérique 

Tartine de ventrèche, poule et tomates cerises

 Tartine de Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé

Tartine de filet de porc et foie gras

 Tartine avec Filet de Porc et de l’Oignon caramélisé 

 Tartine avec Filet de Porc et du Brie fondu 

Houmous aux Carottes rôties, Pain Carasau croustillant

Pisto à l’OEuf

Ragoût de haricots blancs, jambon ibérique et piment d’Ibarra

 Burrata de Puglia, Tomates Cerises, Pesto et Huile de Truffe 

 Coeurs d’Artichauts avec copeaux d’Épaule Ibérique 

Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton

Tomate à la ventrêche de thon et à l'avocat

 Salmorejo avec Jambon dÉpaule Ibérique 

Pommes de terre avec Brava sauce

Saint-Jacques assaisonnées au beurre persillé à l’ail et à la pistache (4 pcs.)

 Épaule Ibérique avec Gressins à l’Ail et à la Tomate 21,90 

 Joues de Porc avec réduction de Vin rouge, Pommes de Terre à la crème et Piparras (poivrons blancs) 

Calamars frits avec aïoli

 Cannelloni de Queue avec sauce Béchamel et réduction de PX 

Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu

Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili

Croquettes de Poulet rôti avec polvron vert frit (6 pcs.)

Croquettes au Jambon Ibérique (6 pcs)

Croquettes de crevettes à l´ail (6pcs.)

Croquettes de Cecina (vlande séchée) et ceufsur le plat (6 pcs)

Salade russe aux Ventresca et Piparras 

Gyozas (poulet et légumes) avec sauce soja, huile de sésame et sauce chili douce

Brioche aux Bébé Calamars désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)

Brioche de Côtelette désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)

Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.

Burger WoW: steak haché pur bœuf (120 g) dans un pain brioché, foie gras et oignons caramélisés, servi avec des frites.

Burger LTL : steak haché pur bœuf (120 g) dans un pain brioché, fromage, laitue, tomate, oignon, cornichons et bacon, servi avec des frites.

 Terre et Mer : filet de porc mariné, gambas, champignons et poitrine de porc recouverts d’un œuf poché.

Médaillon de veau tranché, sauce brune, potatoes, champignons et échalotes.

 Sandwich LTL au bacon et au poulet croustillant, servi avec des frites.

Aloyau de veau sauté au Beurre épicé, frites

Cachopín fourré au Jambon de Pays, Poivrons de Piquillo et Fromage, accompagné de Frites

Morue avec tomates rôties au pesto et tapenade d´olives noires