Ponzano (Madrid)

Vermut LTL

Aperol Spritz Tropical

Aperol Spritz

Sangría maison (Pichet)

Sangría de Cava (Jarra)

Agua de Valencia (Jarra)

Tinto de Verano (Verre 35 cl)

Croft Twist (Spritz léger)

Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra

 Pain de Cristal à l’ail et à la tomate

Pain sans gluten

“Coca” aux anchois fumés, fromage frais, tomates cerises rôties et séchées

“Coca” au saumon fumé, fromage frais relevé et avocat

Brie fondu avec copeaux d’Épaule Ibérique

Tartare de thon à la truffe et aux tomates

Tartine de ventrèche, poule et tomates cerises

Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé

Mini omelette espagnole avec des œufs Camperos

Mini omelette espagnole aux œufs Camperos à la truffe

Pommes de terre avec Brava sauce

 Épaule Ibérique avec Gressins à l’Ail et à la Tomate 21,90 

 Joues de Porc avec réduction de Vin rouge, Pommes de Terre à la crème et Piparras (poivrons blancs) 

Calamars frits avec aïoli

 Cannelloni de Queue avec sauce Béchamel et réduction de PX 

Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu

Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili

Croquettes de Poulet rôti avec polvron vert frit (6 pcs.)

Croquettes au Jambon Ibérique (6 pcs)

Croquettes de crevettes à l´ail (6pcs.)

Croquettes de Cecina (vlande séchée) et ceufsur le plat (6 pcs)

Salade russe aux Ventresca et Piparras 

Brioche aux Bébé Calamars désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)

Brioche de Côtelette désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)

Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.

Houmous aux Carottes rôties, Pain Carasau croustillant

Burrata de Puglia, Tomates Cherry, Pesto et Huile de Truffe

Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton

Tomate à la ventrêche de thon et à l'avocat

 Salmorejo avec OEuf de Poule élevée en plein air et du Jambon dÉpaule Ibérique