Menu

Vermut LTL

Campari Combinado

Aperol Spritz

Limonade traditionnelle

Limonade au basilic

Limonada au fruit de la passion

Sangría maison (Pichet)

Sangría de Cava (Jarra)

Agua de Valencia (Jarra)

Tinto de Verano (Verre 35 cl)

Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra (par personne)

Pain de Cristal à l'ail et à la tomate, idéal pour accompagner tout plat.

Pain sans gluten

OEuf de Caille avec du Jambon Ibérique

Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé

Filet de Porc avec du Brie fondu

Filet de Porc avec de l’Oignon caramélisé

Brie fondu avec du Jambon Ibérique

Rouleau Lateral: Saumon fumé fourré de Mascarpone, Jambon Blanc et Pomme cuite

Jambon Ibérique, Tomate et Huile d’Olive Vierge Extra

OEufs « cassés » avec des Pommes de Terre et de la Truffe

OEufs « cassés » avec du Jambon Ibérique

Cassolette d’Anguilles et Jambon Ibérique avec des Pommes de Terre et des OEufs

Cassolette de Morue à Brás avec des Pommes de Terre et des OEufs

Omelette Espagnole

Omelette Espagnole avec de la Truffe

Torreznos

Jambon ibérique

Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu

Calamars frits avec aïoli

Pommes de Terre deux Sauces: Alioli et Brava

Croquettes: Jambon Ibérique, Boletus ou mixtes (6 u)

Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili

Salade Russe avec du Thon du Nord

Brioche au tartare de thon avec algues Tobiko et Wakame (2 uts.)

Brioche aux Bébé Calamars désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)

Brioche de Côtelette désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)

Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.

Totopos avec du Fromage Gouda et Mozzarella, Cochinita Pibil, Aguacate, Pico de Gallo et Crème Aigre

Gazpacho avec garniture

Carpaccio de Courgette avec Tomatoes séchées, flocons de Parmesan, graines de Courge et Vinaigrette à la Moutarde et au Miel

Légumes grillés avec Sauce Romesco

Trampó de Sepia: salade typique de Majorque avec Tomate, Poivron Rouge et Vert, oigon et Seiche

Coeurs d’Artichaut avec des Allumettes de Jambon Ibérique

Burrata de Puglia, Tomates Cherry, Pesto et Huile de Truffe

Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton

Tomate avec du Thon du Nord et de l’Huile d’Olive Vierge Extra

Salmorejo avec OEuf de Poule élevée en plein air et Jambon Ibérique

Hamburguer Mamma Mia: 90 grammes de viande 100% Boeuf dans du Pain de Brioche avec Mayonnaise au Pesto, fromage Grana Padano, Tomates Séchées et Roquette, accompagné de Frites

Hamburgers LTL: 90 grammes de viande 100 % Boeuf dans du Pain de Brioche avec de l’Oignon caramélisé, Jambon Ibérique et Brie fondu, accompagné de Frites

Queue de Taureau désossée avec réduction de Pedro Ximénez sur un crémeux de Pommes de Terre

Côtelette désossée cuite à basse température,  accompagnée de Patate Douce grillée et baignée dans notre Sauce Barbecue

Cachopín fourré au Jambon de Pays, Poivrons de Piquillo et Fromage, accompagné de Frites et champignons à l'ail

Patte de Poulpe Croustillant avec sa Purée et son Huile de Paprika

Entrecôte (200gr) avec tomates cerises rôties et échalotes PX

Sandwich LTL: Pain de Cristal avec du Jambon Ibérique et du Fromage Gouda et Mozzarella, accompagné de Frites