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Commandez maintenantCastellana 42 (Madrid)
Le restaurant
María Entrecanales a conçu son intérieur moderne avec des espaces ouverts et lumineux, ce qui en a fait un espace emblématique du quartier financier de Madrid. Il dispose d'une terrasse, équipée pour toute l'année, ainsi que d'un espace extérieur idéal pour les mois de temps agréable.
Paseo de la Castellana 42
Lundi à mercredi 08:30 à 13:00
Jeudi à vendredi 08:30 à 14:00
Samedi 10:00 à 14:00
Dimanche 10:00 à 13:00
Réservez votre table
Menu
APÉRITIFS Para abrir boca
Vermuth LTL
3,50
Martini Rubino
3,75
Martini Ambrato
3,75
Martini Combinado
5,75
Campari Combinado
5,75
Aperol Spritz
6,00
Sangría maison (Pichet)
14,50
Sangría de Cava (Jarra)
16,20
Agua de Valencia (Jarra)
18,00
Tinto de Verano (Verre 35 cl)
3,75
PANES Parfaits pour accompagner tout type de plate
Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra (par personne)
2,20
Pain de Cristal à l'ail et à la tomate, idéal pour accompagner tout plat.
4,85
Pain sans gluten
2,20
PINCHOS Ceux de toujours comme jamais
Brie fondu avec du Jambon Ibérique
4,70
Jambon Ibérique, Tomate et Huile d’Olive Vierge Extra
4,80
Filet de Porc avec du Brie fondu
4,90
Filet de Porc avec du Foie
5,50
Filet de Porc avec de l’Oignon caramélisé
4,80
OEuf de Caille avec du Jambon Ibérique
4,70
Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé
4,70
Rouleau Lateral: Saumon fumé fourré de Mascarpone, Jambon Blanc et Pomme cuite
5,50
DEL CORRAL OEufs de poule élevée en plein air
Cassolette de Morue à Brás avec des Pommes de Terre et des OEufs
5,20
Cassolette d’Anguilles et Jambon Ibérique avec des Pommes de Terre et des OEufs
6,00
OEufs « cassés » avec du Jambon Ibérique
8,20
OEufs « cassés » avec des Pommes de Terre et de la Truffe
8,60
Omelette Espagnole avec de la Truffe
4,50
Omelette Espagnole
4,00
DE AQUÍ Nos recettes les plus traditionnelles
Gaspacho avec sa Garniture
4,00
Salmorejo avec OEuf de Poule élevée en plein air et Jambon Ibérique
4,30
Croquettes: Jambon Ibérique, Boletus ou mixtes (6 u)
8,60
Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili
9,60
Bouchées de morue panées
8,20
Pommes de Terre deux Sauces: Alioli et Brava
5,40
Salade Russe avec du Thon du Nord
9,00
Jambon ibérique
20,90
Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu
16,90
DE ALLÍ Recettes réinterprétées à notre façon
Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.
8,50
Totopos avec du Fromage Gouda et Mozzarella, Pato Pibil, Guacamole, Pico de Gallo et Crème Aigre
11,40
Tartares:
Avocat avec Saumon fumé
6,80
Thon avec Tobiko et Sésame
15,20
Steak Tartare avec OEuf de Caille
12,40
Nigiris (2 us.):
Thon avec Tobiko
6,50
Saumon avec Perles de Soja
6,50
Poulpe avec Mayonnaise légère de Wasabi et Sriracha
5,50
Crevette avec croustillant de Gamba
5,50
Filet aromatisé à la Truffe
4,50
Veggie : Courgette, Algue Wakamé, Carotte, Gingembre et pois-asperge de Wasabi
5,50
Steak Tartare à notre façon
4,50
OEuf de Caille Truffé
5,50
Assortiment LTL : 1 nigiri de chaque (8 us.)
16,50
Assortiment « à votre manière » : 4 variétés de nigiris différents à choisir (2 us. de chaque)
17,80
Gyozas à la plancha (6 us.):
Légumes accompagnés d'une sauce au piment doux
9,60
Porc accompagné de sauce au chili doux
9,60
Poulet accompagné de sauce au chili doux
9,60
Assortiment LTL de deux unités de chaque
9,60
DE LA HUERTA Frais et élaborés sur le moment
Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton
9,90
Burrata de Puglia, Tomates Cherry, Pesto et Huile de Truffe
11,40
Tomate avec du Thon du Nord et de l’Huile d’Olive Vierge Extra
8,40
Salade de Fromage de Chèvre à la plancha, Tomate sèche hachée et Pousses Vertes
9,50
Coeurs d’Artichaut avec des Allumettes de Jambon Ibérique
9,00
Légumes grillés avec Sauce Romesco
10,40
LOS CLÁSICOS Aussi délicieux que le premier jour
Hamburgers LTL: 90 grammes de viande 100 % Boeuf dans du Pain de Pretzel avec de l’Oignon caramélisé, Jambon Ibérique et Brie fondu, accompagné de Frites
9,60
Hamburguer Mamma Mia: 90 grammes de viande 100% Boeuf dans du Pain de Pretzel avec Mayonnaise au Pesto, fromage Grana Padano, Tomates Séchées et Roquette, accompagné de Frites
10,50
Sandwich LTL: Pain de Cristal avec du Jambon Ibérique et du Fromage Gouda et Mozzarella, accompagné de Frites
7,60
Cachopín fourré au Jambon de Pays, Poivrons de Piquillo et Fromage, accompagné de Frites et Poivrons de Padrón
10,30
Queue de Taureau désossée avec réduction de Pedro Ximénez sur un crémeux de Pommes de Terre
6,90
Côtelette désossée cuite à basse température, accompagnée de Patate Douce grillée et baignée dans notre Sauce Barbecue
8,90
Onglet Angus: Coupe Classique Argentine de Boeuf accompagné de Frites, Salade Verte et Sauce Chimichurri
16,30
Patte de Poulpe Croustillant avec sa Purée et son Huile de Paprika
12,00
Calamars frits avec aïoli
11,00
POSTRES Si irrésistibles que vous aurez encore une petite faim
Gâteaux faits maison, fait maison avec amour :
Fromage Payoyo
5,90
Chocolat
5,90
Citron et sa Meringue flambée
5,90
Bombe au Chocolat et Noisettes accompagnée d’une Glace à la Vanille de Madagascar
5,90
Pain perdu à la mousse de Mascarpone
5,30
Glaces: Chocolat, Noisette, Vanille de Madagascar, Fromage Mascarpone, Confiture de lait et Citron
4,20
Ou si vous préférez
Quand vous voulez, où vous voulez et comme vous voulez, pour que vous puissiez vivre l'expérience latérale à votre façon.
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