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Le restaurant
Le studio d'Alejandra Pombo nous a surpris avec ce projet d'aménagement intérieur simple et lumineux inspiré de la nature. Distribué sur deux étages et une grande terrasse aménagée toute l'année dans un style "bistrot", c'est l'un des lieux incontournables de la partie nord de la Castellana.
C/ Doctor Fleming 44
Lundi à mercredi 10:00 - 00:00
Jeudi à vendredi 10:00 - 1:00
Samedi 11:00 - 1:00
Dimanche 11:00 - 00:00
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Art LTL à Fleming
Menu
APÉRITIFS Para abrir boca
Vermut LTL
3,50
Campari Combinado
5,75
Aperol Spritz
6,00
Sangría maison (Pichet)
14,50
Sangría de Cava (Jarra)
16,20
Agua de Valencia (Jarra)
18,00
Tinto de Verano (Verre 35 cl)
3,75
Limonades
Limonade traditionnelle
3,50
10,50
Limonada au fruit de la passion
4,50
13,50
PANES Parfaits pour accompagner tout type de plate
Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra (par personne)
2,50
Pain de Cristal à l’ail et à la tomate
5,00
Pain sans gluten
2,50
ACTUALITÉS Nos dernières créations
Joues de Porc avec réduction de Vin rouge, Pommes de Terre à la crème et Piparras (poivrons blancs)
7,60
Raviolis aux Légumes rôtis avec sauce au Gorgonzola
8,00
Lamb Ravioloni in its own juices with Rosemary confit Tomatoes
9,40
Cannelloni de Queue avec sauce Béchamel et réduction de PX
9,90
DEL CORRAL OEufs de poule élevée en plein air
OEufs « cassés » avec des Pommes de Terre et de la Truffe
9,40
OEufs « cassés » avec l'Épaule Ibérique
8,90
OEufs « cassés » avec l'Épaule Ibérique
6,50
Cassolette de Morue à Brás avec des Pommes de Terre et des OEufs
5,50
Omelette Espagnole
4,00
Omelette Espagnole avec de la Truffe
4,50
PINCHOS Ceux de toujours comme jamais
Oeuf de caille avec copeaux d’Épaule Ibérique 5,30
5,30
Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé
5,50
Filet de Porc avec du Brie fondu
5,70
Filet de Porc avec de l’Oignon caramélisé
5,50
Brie fondu avec copeaux d’Épaule Ibérique
5,30
Rouleau Lateral: Saumon fumé fourré de Mascarpone, Jambon Blanc et Pomme cuite
5,90
DE LA HUERTA Frais et élaborés sur le moment
Crema de Zanahoria asada moruna
5,00
Lentilles au Curry Rouge avec du Chorizo
6,00
Coeurs d’artichauts avec copeaux d’Épaule Ibérique 9,90
9,90
Burrata de Puglia, Tomates Cherry, Pesto et Huile de Truffe
13,90
Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton
9,90
Tomate avec du Thon du Nord et de l’Huile d’Olive Vierge Extra
9,40
Salmorejo avec OEuf de Poule élevée en plein air et du Jambon dÉpaule Ibérique
4,90
DE AQUÍ Nos recettes les plus traditionnelles
Torreznos
9,00
Épaule Ibérique avec Gressins à l’Ail et à la Tomate 21,90
21,90
Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu
17,90
Calamars frits avec aïoli
11,00
Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces: Moutarde et Chili 11,70
6,20
Croquettes: Jambon Ibérique, Boletus ou mixtes (6 u)
8,90
Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili
11,70
Salade Russe
9,50
DE ALLÍ Recettes réinterprétées à notre façon
Brioche au tartare de thon avec algues Tobiko et Wakame (2 uts.)
7,50
Brioche aux Bébé Calamars désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
7,50
Brioche de Côtelette désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
7,50
Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.
9,60
Totopos avec du Fromage Gouda et Mozzarella, Cochinita Pibil, Aguacate, Pico de Gallo et Crème Aigre
11,60
Tartares:
Avocat avec Saumon fumé
7,00
Steak Tartare
13,40
Thon avec Tobiko et Sésame
15,90
Gyozas à la plancha (6 us.):
Légumes accompagnés d'une sauce au piment doux
9,60
Porc accompagné de sauce au chili doux
9,60
Poulet accompagné de sauce au chili doux
9,60
Assortment de deux unités de chaque
9,60
LOS CLÁSICOS Aussi délicieux que le premier jour
Hamburguer Mamma Mia: 90 grammes de viande 100% Boeuf dans du Pain de Brioche avec Mayonnaise au Pesto, fromage Grana Padano, Tomates Séchées et Roquette, accompagné de Frites
10,90
Hamburger LTL: 90 grammes de viande 100 % Boeuf dans du Pain de Brioche avec de l’Oignon caramélisé, Épaule Ibérique et Brie fondu, accompagné de Frites
10,40
Cachopín fourré au Jambon de Pays, Poivrons de Piquillo et Fromage, accompagné de Frites et champignons à l'ail
10,50
Patte de Poulpe Croustillant avec sa Purée et son Huile de Paprika
13,90
Entrecôte (200gr) avec tomates cerises rôties et échalotes PX
16,50
POSTRES Si irrésistibles que vous aurez encore une petite faim
Pain perdu à la mousse de Mascarpone
5,90
Bombe au Chocolat et Noisettes accompagnée d’une Glace à la Vanille de Madagascar
6,40
Glaces: Chocolat, Noisette, Vanille de Madagascar, Fromage Mascarpone, Confiture de lait et Citron
4,50
Gâteaux faits maison, fait maison avec amour :
Fromage Payoyo
6,40
Citron et sa Meringue flambée
6,40
Chocolat
6,40
Ou si vous préférez
Quand vous voulez, où vous voulez et comme vous voulez, pour que vous puissiez vivre l'expérience latérale à votre façon.
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