Consell de Cent (Barcelona)

Vermut LTL

Aperol Spritz Tropical

Aperol Spritz

Sangría de la Casa (Jarra)

Sangría de Cava (Jarra)

Agua de Valencia (Jarra)

Tinto de Verano (Vaso 35 cl)

Huevos rotos con Paletilla Ibérica y piparras

Huevos rotos con trufa y Boletus

Zamburiñas con aliño de Ajoperejil y Pistacho (4 uds.)

Bomba de la barceloneta

Hummus con Zanahorias asadas y Pan Carasau crujiente

 Paletilla Ibérica con Palitos de Pan con Ajo y Tomate

Carrilleras de Cerdo con reducción de Vino tinto, puré de Patata y Piparras 

Pimientos de Padrón

Quesadillas de Pollo asado acompañadas de Pico de Gallo y Crema agria

Pa amb Tomàquet i alioli

Rabas de Chipirón con Alioli

Salteado de Solomillo de Ternera con Mantequilla especiada y Patatas fritas

Tabla de Quesos: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago y Azul

Patatas Bravas

Corazones de Alcachofa con virutas de Paletilla Ibérica

Croquetas de Pollo Asado con Pimiento verde frito (6 uds.)

Tiras de Pechuga de Pollo crujientes dos salsas: Mostaza y Chili

Croquetas de Jamón Ibérico (6 uds.)

Croquetas de Gambas al Ajillo  (6 uds.)

Croquetas de Cecina y Puntilla de Huevo frito (6 uds.)

 Salmorejo con Huevo Campero y su Paletilla Ibérica 

Ensaladilla Rusa con Ventresca y Piparras 

Tartar de Aguacate con Salmón Ahumado

Fritura Andaluza

 “Coca” de Anchoa ahumada, crema especiada de Queso y Tomates cherry asados y secos 

Escalivada con Ventresca

 “Coca” de Salmón ahumado, crema especiada de Queso y Aguacate 

 Panipuris de Steak Tartar (3 uds.)

Brie fundido con Paletilla Ibérica

Tartar de Atún con Trufa y Tomatitos

Pincho de Tortilla de Patata

Queso de Cabra con Mermelada de Pimiento caramelizado

Pincho de Tortilla de patata con Trufa

Solomillo con Cebolla caramelizada

Solomillo con Brie fundido

Ensalada de Cogollos con Langostinos, Aguacate, Paletilla Ibérica y Queso de Cabra

Gazpacho con su Guarnición

Gazpacho de Mango con su Guarnición

Burrata Puglia, Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa.

Ensalada César con Pollo Panko, Queso Grana Padano, Brotes verdes y crujiente de Wanton

Tomate de temporada con Ventresca y Aguacate

Brioche de Rabas de Chipirón con mayonesa ligera de Sriracha y Kimchi (2 uds.)

Brioche de Costilla hecha a baja temperatura con salsa Barbacoa y Cebolla crujiente ( 2 uds.)

Hamburguesa Mamma Mia: 90 gramos de Carne 100% Ternera en Pan de Brioche con Mayonesa de Pesto, queso Grana Padano, Tomate Seco y Rúcula, acompañada de Patatas fritas

 Hamburguesa LTL: 90 gramos de Carne 100% Ternera en Pan de Brioche con Cebolla caramelizada, Paletilla Ibérica y Brie fundido, acompañada de Patatas fritas