Carta

Vermut LTL

Croft Twist (fino Spritz)

Campari Combinado

Aperol Spritz

Limonada Clásica

Limonada de Fruta de la Pasión

Sangría de la Casa (Jarra)

Sangría de Cava (Jarra)

Agua de Valencia (Jarra)

Tinto de Verano (Vaso 35 cl)

Panes Artesanos recién cortados con AOVE

 Pan Cristal con Ajo y Tomate 

Pan sin Gluten

 “Coca” de Anchoa ahumada, crema especiada de Queso y Tomates cherry asados y secos 

 “Coca” de Salmón ahumado, crema especiada de Queso y Aguacate 

Vieiras sobre una Concha crujiente acompañadas de Chipirones

 Panipuris de Steak Tartar (3 uds.)

Brie fundido con Paletilla Ibérica

Tartar de Atún con Trufa y Tomatitos

Queso de Cabra con Mermelada de Pimiento caramelizado

Solomillo con Cebolla caramelizada

Solomillo con Brie fundido

Huevos rotos con trufa y Boletus

Huevos rotos con Paletilla Ibérica y piparras

Pincho de Tortilla de Patata

Pincho de Tortilla de patata con Trufa

Zamburiñas con aliño de Ajoperejil y Pistacho (4 uds.)

 Paletilla Ibérica con Palitos de Pan con Ajo y Tomate

Rabas de Chipirón con Alioli

Patatas 2 salsas: Brava y espuma de Alioli con hilos de Chili

Tabla de Quesos: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago y Azul

Tiras de Pechuga de Pollo crujientes dos salsas: Mostaza y Chili

Croquetas de Pollo Asado con Pimiento verde frito (6 uds.)

Croquetas de Jamón Ibérico (6 uds.)

Croquetas de Gambas al Ajillo  (6 uds.)

Croquetas de Cecina y Puntilla de Huevo frito (6 uds.)

Ensaladilla Rusa con Langostinos, Ventresca y Piparras 

Brioche de Rabas de Chipirón con mayonesa ligera de Sriracha y Kimchi (2 uds.)

Brioche de Costilla hecha a baja temperatura con salsa Barbacoa y Cebolla crujiente ( 2 uds.)

Quesadillas de Pollo acompañadas de Pico de Gallo y Crema Agria.

Surtido de Gyozas: (Pollo y vegetales) con Salsa chilli dulce (6 uds.)

Hummus con Zanahorias asadas y Pan Carasau crujiente

Guiso tradicional castellano con Alubias

Pisto con Huevo

Burrata Puglia, Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa.

Corazones de Alcachofa con virutas de Paletilla Ibérica

Ensalada César con Pollo Panko, Queso Grana Padano, Brotes verdes y crujiente de Wanton

Tomate de Temporada con Ventresca y AOVE

 Salmorejo con Huevo Campero y su Paletilla Ibérica 

Brioche con Huevo Benedictine y Boletus

Carrilleras de Cerdo con reducción de Vino tinto, puré de Patata y Piparras 

Hamburguesa Mamma Mia: 90 gramos de Carne 100% Ternera en Pan de Brioche con Mayonesa de Pesto, queso Grana Padano, Tomate Seco y Rúcula, acompañada de Patatas fritas

 Hamburguesa LTL: 90 gramos de Carne 100% Ternera en Pan de Brioche con Cebolla caramelizada, Paletilla Ibérica y Brie fundido, acompañada de Patatas fritas 

Canelón de Rabo con Bechamel y reducción de PX 

Cachopín relleno de Jamón Serrano, Pimientos de Piquillo y Queso, acompañado de Patatas fritas y Champiñones a Ajillo

Bacalao con Tomates asados al Pesto y Tapenade de aceituna negra

Pata de Pulpo crujiente con Patata revolcona y Aceite de Pimentón

 Raviolis de Verduras asadas con salsa Gorgonzola