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Commandez maintenantVelázquez (Madrid)
Le restaurant
Au cœur du quartier de Salamanca se trouve l'un de nos restaurants les plus traditionnels. Récemment agrandi et rénové avec un projet d'éclairage par le studio Mc Lighting, il offre une combinaison spectaculaire de lumières, ce qui en fait une expérience différente.
C/ Velázquez 57
Du lundi au mercredi de 10 h à 1 h ; du jeudi au vendredi de 10 h à 2 h ; samedi de 10 h à 2 h ; dimanche de 10 h à 2 h.
Réservez votre table
Art LTL à Velázquez
Menu
APÉRITIFS Para abrir boca
Croft Twist (Spritz léger)
4,60
19,90
Vermut LTL
4,00
Aperol Spritz
6,70
Sangría maison (Pichet)
15,90
Sangría de Cava (Jarra)
17,90
Agua de Valencia (Jarra)
20,90
Tinto de Verano (Verre 35 cl)
4,50
Limonades
Limonade traditionnelle
3,90
11,90
Limonada au fruit de la passion
4,50
14,90
PANES Parfaits pour accompagner tout type de plate
Pains artisanaux fraîchement coupés avec de l’Huile d’Olive Vierge Extra
2,50
Pain de Cristal à l’ail et à la tomate
5,00
Pain sans gluten
2,50
PINCHOS Ceux de toujours comme jamais
“Coca” aux anchois fumés, fromage frais et tomates cerises
7,90
“Coca” au saumon fumé, fromage frais relevé et avocat
7,30
Panipuris de Steak Tartare (3 pcs.)
5,90
Tartine avec Brie fondu et copeaux d’Épaule Ibérique
5,90
Tartine avec Brie fondu et copeaux d’Épaule Ibérique
6,70
Tartine de ventrèche, poule et tomates cerises
7,90
Tartine de Fromage de Chèvre avec Confiture de Poivron caramélisé
6,40
Tartine de filet de porc et foie gras
8,90
Tartine avec Filet de Porc et de l’Oignon caramélisé
6,50
Tartine avec Filet de Porc et du Brie fondu
6,80
DEL CORRAL OEufs de poule élevée en plein air
Œufs brouillés à la Truffe et Aux Cèpes
11,90
Œufs brouillés au Épaule Ibérique et Piments d’Ibarra
11,40
Brioche aux OEufs Bénédictins: et aux Cèpes
11,90
Œufs brouillés au gambas et surimi de civelles
12,20
Omelette Espagnole Pincho
4,00
Omelette Espagnole avec de la Truffe Pincho
4,50
DE LA HUERTA Frais et élaborés sur le moment
Houmous aux Carottes rôties, Pain Carasau croustillant
7,20
Pisto à l’OEuf
8,20
Ragoût de haricots blancs, jambon ibérique et piment d’Ibarra
6,40
Burrata de Puglia, Tomates Cerises, Pesto et Huile de Truffe
14,90
Coeurs d’Artichauts avec copeaux d’Épaule Ibérique
11,60
Salade César avec du Poulet Panko, Fromage Grana Padano, Pousses Vertes et croustillant de Wanton
10,90
Tomate à la ventrêche de thon et à l'avocat
10,40
Salmorejo avec Jambon dÉpaule Ibérique
6,00
DE AQUÍ Nos recettes les plus traditionnelles
Pommes de terre avec Brava sauce
7,60
Saint-Jacques assaisonnées au beurre persillé à l’ail et à la pistache (4 pcs.)
10,90
Épaule Ibérique avec Gressins à l’Ail et à la Tomate 21,90
23,40
Joues de Porc avec réduction de Vin rouge, Pommes de Terre à la crème et Piparras (poivrons blancs)
10,20
Calamars frits avec aïoli
11,20
Cannelloni de Queue avec sauce Béchamel et réduction de PX
13,40
Assiette de Fromages: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago et Bleu
19,90
Bâtonnets de Poulet croustillants deux Sauces : Moutarde et Chili
11,90
Croquettes de Poulet rôti avec polvron vert frit (6 pcs.)
8,90
Croquettes au Jambon Ibérique (6 pcs)
9,70
Croquettes de crevettes à l´ail (6pcs.)
9,90
Croquettes de Cecina (vlande séchée) et ceufsur le plat (6 pcs)
10,90
Salade russe aux Ventresca et Piparras
11,60
DE ALLÍ Recettes réinterprétées à notre façon
Brioche aux Bébé Calamars désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
8,90
Brioche de Côtelette désossée cuite à basse température avec sauce Barbecue et Oignon croustillant (2 uts.)
8,90
Quesadillas au poulet avec Pico de Gallo et crème sure.
10,90
Assortiment de gyozas (Poulet et Légumes) avec sauce au Piment doux (6 pièces)
10,40
Tartares:
Avocat avec Saumon fumé
7,80
LOS CLÁSICOS Aussi délicieux que le premier jour
Bikini Galicien: Lacón Ibérique, fromage Arzúa-Ulloa avec une touche de Moutarde et de Piment d’Ibarra
8,40
Hamburguer Mamma Mia: 90 grammes de viande 100% Boeuf dans du Pain de Brioche avec Mayonnaise au Pesto, fromage Grana Padano, Tomates Séchées et Roquette, accompagné de Frites
12,20
Hamburger LTL: 90 grammes de viande 100 % Boeuf dans du Pain de Brioche avec de l’Oignon caramélisé, Épaule Ibérique et Brie fondu, accompagné de Frites
11,30
Aloyau de veau sauté au Beurre épicé, frites
15,60
Cachopín fourré au Jambon de Pays, Poivrons de Piquillo et Fromage, accompagné de Frites
11,00
Morue avec tomates rôties au pesto et tapenade d´olives noires
16,90
POSTRES Si irrésistibles que vous aurez encore une petite faim
Torrija espagnole aveec sa glace à la vanille
6,90
Glaces: Chocolat, Noisette, Vanille de Madagascar, Fromage Mascarpone, Confiture de lait et Citron
5,40
Gâteau au chocolat - ajoutez une boule de glace! +1,50
4,90
Gâteaux faits maison, fait maison avec amour :
Fromage Payoyo
6,90
Citron et sa Meringue flambée
6,90
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