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Pide yaVelázquez (Madrid)
El restaurante
En pleno Barrio de Salamanca se encuentra uno de nuestros restaurantes con más solera. Recientemente ampliado y renovado con un proyecto de iluminación del estudio Mc Lighting plantea una espectacular combinación de luces convirtiéndolo en una experiencia diferente.
C/ Velázquez 57
Lunes a miércoles de 08:30 a 01:00 Jueves hasta las 02:00 Sábado 10:00 a 02:00 Domingo hasta las 01:00
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Arte LTL en Velázquez
Lateral Velázquez Art
La carta
PANES Ideales para acompañar cualquier plato
Panes Artesanos recién cortados con AOVE (por persona)
2,00
Pan Cristal con Ajo y Tomate
4,60
Pan sin Gluten
1,65
PINCHOS Los de siempre como nunca
Brie fundido con Jamón Ibérico
4,30
Jamón Ibérico, Tomate y AOVE
4,60
Solomillo con Brie fundido
4,50
Solomillo con Foie
4,95
Solomillo con Cebolla caramelizada
4,20
Huevo de Codorniz con Jamón Ibérico
4,60
Queso de Cabra con Mermelada de Pimiento caramelizado
4,60
Rollito LATERAL: Salmón ahumado relleno de Mascarpone, Jamón cocido y Manzana asada
4,85
DEL CORRAL Huevos Camperos de ‘toma Pan y moja’
Cazuelita de Bacalao a Brás con Patatas y Huevo
4,80
Cazuelita de Gulas y Jamón Ibérico con Patatas y Huevo
5,80
Huevos rotos con Jamón Ibérico y aliño de Vinagre y Ajo
7,80
Huevos rotos trufados
7,80
Tortilla Española con Trufa
3,90
Tortilla Española
3,20
DE AQUÍ Nuestras recetas más tradicionales
Croquetas: Jamón Ibérico, Boletus o mixtas (6 uds.)
7,90
Tiras de Pechuga de Pollo crujientes dos salsas: Mostaza y Chili
7,90
Soldaditos de Pavía (Bacalao rebozado) con Alioli de Menta
7,90
Patatas dos salsas: Alioli y Brava
4,90
Ensaladilla Rusa con Bonito del Norte
7,80
Jamón Ibérico
16,40
Tabla de Quesos: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago y Azul
15,40
Crema de Zanahoria asada Moruna
3,95
Lentejas al Curry Rojo con Chorizo
4,25
DE ALLÍ Recetas reinterpretadas a nuestra manera
Quesadillas de Pollo con de Pico de Gallo y Crema Agria.
7,90
Totopos con Queso Emmental, Pato Pibil, Guacamole, Pico de Gallo y Crema agria
10,90
Tartares:
Aguacate con Salmón Ahumado
6,30
Salmón con chips de Plátano
11,80
Atún con Tobiko y Sésamo
14,50
Steak Tartar con huevo de Codorniz
11,80
Nigiris
Atún con Tobiko (2 uds.)
6,50
Salmón con perlas de Soja (2 uds.)
6,50
Pulpo con Mayonesa ligera de Wasabi y Sriracha (2 uds.)
5,50
Langostino con crujiente de Gamba (2 uds.)
5,50
Solomillo aromatizado de Trufa (2 uds.)
4,50
Veggie: Calabacín, Alga Wakame, Zanahoria, Jengibre y falso guisante de Wasabi (2 uds.)
5,50
Steak Tartar a nuestra manera (2 uds.)
4,50
Ibérico: Huevo de Codorniz e hilos de Jamón Ibérico (2 uds.)
5,50
Surtido LTL: 1 Nigiri de cada tipo (8 uds.)
16,50
Surtido “a tu manera”: 4 variedades de Nigiris diferentes a elegir (2 uds. de cada uno)
17,80
Gyozas a la plancha (6 uds):
Vegetales, Cerdo o Pollo acompañadas de salsa de Chile Dulce
9,20
Cerdo acompañadas de salsa de Chile dulce
9,20
Pollo acompañadas de salsa de Chile dulce
9,20
Surtido de dos unidades de cada tipo
9,20
DE LA HUERTA Frescas y elaboradas al momento
Ensalada Griega con Quinoa, Queso Feta, Brotes verdes y Vinagreta de Limón
8,50
Ensalada César con Pollo Panko, Queso Grana Padano, Brotes verdes y crujiente de Wanton
9,50
Burrata Puglia, Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa.
10,40
Tomate Azul con Bonito del Norte y AOVE
7,90
Ensalada de Queso de Cabra a la plancha, Picadillo de Tomate seco y Brotes verdes
8,90
Corazones de alcachofa con virutas de Jamón Ibérico.
8,50
Parrillada de verduras con Salsa Romesco.
9,90
Salmorejo con huevo Campero y su Jamón Ibérico.
3,95
LOS CLÁSICOS Tan deliciosos como el primer día
Hamburguesa LTL: 90 gramos de Carne 100% Ternera en Pan de Pretzel con Cebolla caramelizada, Jamón Ibérico y Brie fundido, acompañada de Patatas fritas
8,90
Sándwich LTL: Pan de Cristal con Jamón Ibérico y Queso Emmental, acompañado de Patatas fritas
6,50
Cachopín relleno de Jamón Serrano, Pimientos de Piquillo y Queso, acompañado de Patatas fritas y Pimientos de Padrón
9,80
Rabo de toro deshuesado con reducción de PX sobre cremoso de Patata
6,25
Costilla deshuesada cocinada a baja temperatura, acompañada de Batata asada y bañada en nuestra salsa Barbacoa
7,90
Presa Ibérica, acompañada de Patata y crujiente de Verduras
7,90
Entraña Angus: corte clásico argentino de Vacuno, acompañado con Patatas fritas, Ensalada verde y salsa Chimichurri
14,50
Albóndigas guisadas al estilo de la abuela
7,50
Pata de Pulpo a la plancha con su Patata y Aceite de Pimentón
10,90
Rabas de calamares con Alioli
11,95
POSTRES Tan irresistibles que dejarás hueco
Tartas hechas con todo el cariño
Queso Payoyo
5,60
Pecan Pie (Tarta de Nueces Pecanas)
5,60
Chocolate
5,30
Limón con su Merengue flambeado
5,30
Bomba de Chocolate y Avellanas con Helado de Vainilla de Madagascar
5,30
Helados: Chocolate, Avellana, Vainilla de Madagascar, Queso Mascarpone, Dulce de Leche y Limón
4,00
O si lo prefieres
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