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Pide yaVelázquez (Madrid)
El restaurante
En pleno Barrio de Salamanca se encuentra uno de nuestros restaurantes con más solera. Recientemente ampliado y renovado con un proyecto de iluminación del estudio Mc Lighting plantea una espectacular combinación de luces convirtiéndolo en una experiencia diferente.
C/ Velázquez 57
Lunes a miércoles de 08:30 a 01:00 Jueves y viernes 08:30 a 02:00 Sábado 10:00 a 02:00 Domingo hasta las 01:00
Reserva tu mesa
Arte LTL en Velázquez
La carta
APERITIVOS Para abrir boca
Vermuth LTL
3,50
Martini Rubino
3,75
Martini Ambrato
3,75
Martini Combinado
5,75
Campari Combinado
5,75
Aperol Spritz
6,00
Sangría de la Casa (Jarra)
14,50
Sangría de Cava (Jarra)
16,20
Agua de Valencia (Jarra)
18,00
Tinto de Verano (Vaso 35 cl)
3,75
PANES Ideales para acompañar cualquier plato
Panes Artesanos recién cortados con AOVE (por persona)
2,20
Pan Cristal con Ajo y Tomate
4,85
Pan sin Gluten
2,20
PINCHOS Los de siempre como nunca
Brie fundido con Jamón Ibérico
4,70
Jamón Ibérico, Tomate y AOVE
4,80
Solomillo con Brie fundido
4,90
Solomillo con Foie
5,50
Solomillo con Cebolla caramelizada
4,80
Huevo de Codorniz con Jamón Ibérico
4,70
Queso de Cabra con Mermelada de Pimiento caramelizado
4,70
Rollito LATERAL: Salmón ahumado relleno de Mascarpone, Jamón cocido y Manzana asada
5,50
DEL CORRAL Huevos Camperos de ‘toma Pan y moja’
Cazuelita de Bacalao a Brás con Patatas y Huevo
5,20
Cazuelita de Gulas y Jamón Ibérico con Patatas y Huevo
6,00
Huevos rotos con Jamón Ibérico
8,20
Huevos rotos trufados
8,60
Tortilla Española con Trufa
4,50
Tortilla Española
4,00
DE AQUÍ Nuestras recetas más tradicionales
Gazpacho con su Guarnición
4,00
Salmorejo con huevo Campero y su Jamón Ibérico.
4,30
Croquetas: Jamón Ibérico, Boletus o mixtas (6 uds.)
8,60
Tiras de Pechuga de Pollo crujientes dos salsas: Mostaza y Chili
9,60
Bocaditos de bacalao rebozado
8,20
Patatas dos salsas: Alioli y Brava
5,40
Ensaladilla Rusa con Bonito del Norte
9,00
Jamón Ibérico con Palitos de Pan con Ajo y Tomate
20,90
Tabla de Quesos: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago y Azul
16,90
DE ALLÍ Recetas reinterpretadas a nuestra manera
Quesadillas de Pollo acompañadas de Pico de Gallo y Crema Agria.
8,50
Totopos con Queso Gouda y Mozzarella, Pato Pibil, Guacamole, Pico de Gallo y Crema agria
11,40
Tartares:
Aguacate con Salmón Ahumado
6,80
Atún con Tobiko y Sésamo
15,20
Steak Tartar con huevo de Codorniz
12,40
Nigiris (2 uds):
Atún con Tobiko
6,50
Salmón con perlas de Soja
6,50
Pulpo con Mayonesa ligera de Wasabi y Sriracha
5,50
Langostino con crujiente de Gamba
5,50
Solomillo aromatizado de Trufa
4,50
Veggie: Calabacín, Alga Wakame, Zanahoria, Jengibre y falso guisante de Wasabi
5,50
Steak Tartar a nuestra manera
4,50
Huevo de codorniz con trufa
5,50
Surtido LTL: 1 Nigiri de cada tipo (8 uds.)
16,50
Surtido “a tu manera”: 4 variedades de Nigiris diferentes a elegir (2 uds. de cada uno)
17,80
Gyozas a la plancha (6 uds):
Vegetales acompañadas de salsa de Chile Dulce
9,60
Cerdo acompañadas de salsa de Chile dulce
9,60
Pollo acompañadas de salsa de Chile dulce
9,60
Surtido LTL (2 uds. de cada uno)
9,60
DE LA HUERTA Frescas y elaboradas al momento
Ensalada César con Pollo Panko, Queso Grana Padano, Brotes verdes y crujiente de Wanton
9,90
Burrata Puglia, Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa.
11,40
Tomate de Temporada con Bonito del Norte y AOVE
8,40
Ensalada de Queso de Cabra a la plancha, Picadillo de Tomate seco y Brotes verdes
9,50
Corazones de alcachofa con virutas de Jamón Ibérico.
9,00
Parrillada de verduras con Salsa Romesco.
10,40
LOS CLÁSICOS Tan deliciosos como el primer día
Hamburguesa LTL: 90 gramos de Carne 100% Ternera en Pan de Pretzel con Cebolla caramelizada, Jamón Ibérico y Brie fundido, acompañada de Patatas fritas
9,60
Hamburguesa Mamma Mia: 90 gramos de Carne 100% Ternera en Pan de Pretzel con Mayonesa de Pesto, queso Grana Padano, Tomate Seco y Rúcula, acompañada de Patatas fritas
10,50
Sándwich LTL: Pan de Cristal con Jamón Ibérico y Queso Gouda y Mozzarella, acompañado de Patatas fritas
7,60
Cachopín relleno de Jamón Serrano, Pimientos de Piquillo y Queso, acompañado de Patatas fritas y Pimientos de Padrón
10,30
Rabo de toro deshuesado con reducción de PX sobre cremoso de Patata
6,90
Costilla deshuesada cocinada a baja temperatura, acompañada de Batata asada y bañada en nuestra salsa Barbacoa
8,90
Entraña Angus: corte clásico argentino de Vacuno, acompañado con Patatas fritas, Ensalada verde y salsa Chimichurri
16,30
Pata de Pulpo crujiente con Patata revolcona y Aceite de Pimentón
12,00
Rabas de Chipirón con Alioli
11,00
POSTRES Tan irresistibles que dejarás hueco
Tartas hechas con todo el cariño:
Queso Payoyo
5,90
Chocolate
5,90
Limón con su Merengue flambeado
5,90
Bomba de Chocolate y Avellanas con Helado de Vainilla de Madagascar
5,90
Torrija con Espuma de Mascarpone
5,30
Helados: Chocolate, Avellana, Vainilla de Madagascar, Queso Mascarpone, Dulce de Leche y Limón
4,20
O si lo prefieres
Cuándo quieras, dónde quieras y cómo quieras, para que vivas la Experiencia Lateral a tu manera.
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91 435 06 04
velazquez@lateral.com