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Pide yaPonzano (Madrid)
El restaurante
Con una localización privilegiada en centro de la ruta de tapeo madrileño, este restaurante diseñado por las interioristas Alba Hurlé y Alicia Martín tiene la tradicional barra madrileña como eje central del inferior del local con una terraza cubierta a lo largo de la calle Ponzano con un servicio dinámico y versátil.
Calle de Ponzano, 1
Lunes a jueves 12:00-0:00
Viernes 12:00-1:00
Sábado 11:00-1:00
Domingo 11:00-0:00
La carta
APERITIVOS Para abrir boca
Vermut LTL
4,00
Aperol Spritz
6,70
Sangría de la Casa (Jarra)
15,90
Sangría de Cava (Jarra)
17,90
Agua de Valencia (Jarra)
20,90
Tinto de Verano (Vaso 35 cl)
4,50
Croft Twist (fino Spritz)
4,60
19,90
Limonadas
Limonada Clásica
3,90
11,90
Limonada de Fruta de la Pasión
4,50
14,90
PANES Ideales para acompañar cualquier plato
Panes Artesanos recién cortados con AOVE
2,50
Pan Cristal con Ajo y Tomate
5,00
Pan sin Gluten
2,50
PINCHOS Los de siempre como nunca
“Coca” de Anchoa ahumada, crema especiada de Queso y Tomates cherry asados y secos
7,90
“Coca” de Salmón ahumado, crema especiada de Queso y Aguacate
7,30
Brie fundido con Paletilla Ibérica
5,90
Tartar de Atún con Trufa y Tomatitos
6,70
Queso de Cabra con Mermelada de Pimiento caramelizado
6,40
Mini tortilla de patata con Huevos Camperos
6,50
Mini tortilla de patata con Huevos Camperos con Trufa
7,00
DE AQUÍ Nuestras recetas más tradicionales
Paletilla Ibérica con Palitos de Pan con Ajo y Tomate
23,40
Carrilleras de Cerdo con reducción de Vino tinto, puré de Patata y Piparras
10,20
Rabas de Chipirón con Alioli
11,20
Canelón de Rabo con Bechamel y reducción de PX
10,70
Patatas 2 salsas: Brava y espuma de Alioli con hilos de Chili
7,60
Tabla de Quesos: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago y Azul
19,90
Tiras de Pechuga de Pollo crujientes dos salsas: Mostaza y Chili
11,90
Croquetas de Pollo Asado con Pimiento verde frito (6 uds.)
8,90
Croquetas de Jamón Ibérico (6 uds.)
9,70
Croquetas de Gambas al Ajillo (6 uds.)
9,90
Croquetas de Cecina y Puntilla de Huevo frito (6 uds.)
10,90
Ensaladilla Rusa con Langostinos, Ventresca y Piparras
11,60
DE ALLÍ Recetas reinterpretadas a nuestra manera
Brioche de Rabas de Chipirón con mayonesa ligera de Sriracha y Kimchi (2 uds.)
8,90
Brioche de Costilla hecha a baja temperatura con salsa Barbacoa y Cebolla crujiente ( 2 uds.)
8,90
Quesadillas de Pollo acompañadas de Pico de Gallo y Crema Agria.
10,90
Tartares:
Aguacate con Salmón Ahumado
7,80
DE LA HUERTA Frescas y elaboradas al momento
Hummus con Zanahorias asadas y Pan Carasau crujiente
7,20
Burrata Puglia, Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa.
14,90
Ensalada César con Pollo Panko, Queso Grana Padano, Brotes verdes y crujiente de Wanton
10,90
Tomate de Temporada con Ventresca y AOVE
10,40
Salmorejo con Huevo Campero y su Paletilla Ibérica
6,00
POSTRES Tan irresistibles que dejarás hueco
Tartas hechas con todo el cariño:
Queso Payoyo
6,90
Limón con su Merengue flambeado
6,90
Bomba de Chocolate y Avellanas con Helado de Vainilla de Madagascar
6,90
Helados: Chocolate, Avellana, Vainilla de Madagascar, Queso Mascarpone, Dulce de Leche y Limón
5,40
O si lo prefieres
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