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Pide yaPonzano (Madrid)
El restaurante
Con una localización privilegiada en centro de la ruta de tapeo madrileño, este restaurante diseñado por las interioristas Alba Hurlé y Alicia Martín tiene la tradicional barra madrileña como eje central del inferior del local con una terraza cubierta a lo largo de la calle Ponzano con un servicio dinámico y versátil.
Calle de Ponzano, 1
Lunes a viernes 12:00 -0:00
Sábado 12:00 -00:00
Domingo 12:00 -0:00
La carta
APERITIVOS Para abrir boca
Vermut LTL
3,50
Vermut Rojo (Martini Rubino)
3,75
Vermut Blanco (Martini Ambrato)
3,75
Martini Combinado
5,75
Campari Combinado
5,75
Aperol Spritz
6,00
Sangría de la Casa (Jarra)
14,50
Sangría de Cava (Jarra)
16,20
Agua de Valencia (Jarra)
18,00
Tinto de Verano (Vaso 35 cl)
3,75
PANES Ideales para acompañar cualquier plato
Panes Artesanos recién cortados con AOVE (por persona)
2,50
Pan Cristal con Ajo y Tomate
5,00
Pan sin Gluten
2,50
PINCHOS Los de siempre como nunca
Huevo de Codorniz con Jamón Ibérico
5,30
Queso de Cabra con Mermelada de Pimiento caramelizado
5,50
Brie fundido con Jamón Ibérico
5,30
Rollito LATERAL: Salmón ahumado relleno de Mascarpone, Jamón cocido y Manzana asada
5,90
Jamón Ibérico, Tomate y AOVE
5,30
Mini tortilla española con Huevos Camperos
6,50
Mini tortilla española con Huevos Camperos con Trufa
7,00
DE AQUÍ Nuestras recetas más tradicionales
Jamón Ibérico con Palitos de Pan con Ajo y Tomate
21,90
Tabla de Quesos: Payoyo, Pata de Mulo, Vidiago y Azul
17,90
Rabas de Chipirón con Alioli
11,00
Patatas dos salsas: Alioli y Brava
6,20
Sandwich de pan de cristal con jamón ibérico y queso Gouda y Mozzarella
8,00
Croquetas: Jamón Ibérico, Boletus o mixtas (6 uds.)
8,90
Tiras de Pechuga de Pollo crujientes dos salsas: Mostaza y Chili
11,70
Ensaladilla Rusa con Bonito del Norte
9,50
Bocaditos de bacalao rebozado
8,90
DE ALLÍ Recetas reinterpretadas a nuestra manera
Brioche de Tartar de atún con Tobiko y alga Wakame (2 uds.)
7,50
Brioche de Rabas de Chipirón con mayonesa ligera de Sriracha y Kimchi (2 uds.)
7,50
Brioche de Costilla hecha a baja temperatura con salsa Barbacoa y Cebolla crujiente ( 2 uds.)
7,50
Quesadillas de Pollo acompañadas de Pico de Gallo y Crema Agria.
9,60
Totopos con Queso Gouda y Mozzarella, Cochinita Pibil, Guacamole, Pico de Gallo y Crema agria
11,60
Tartares:
Aguacate con Salmón Ahumado
7,00
Steak Tartar
13,40
Atún con Tobiko y Sésamo
15,90
Nigiris (2 uds):
Huevo de codorniz con trufa
5,50
Atún con Tobiko
6,50
Salmón con perlas de Soja
6,50
Langostino con crujiente de Gamba
5,50
Solomillo aromatizado de Trufa
4,50
Steak Tartar a nuestra manera
4,50
DE LA HUERTA Frescas y elaboradas al momento
Burrata Puglia, Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa.
13,90
Ensalada César con Pollo Panko, Queso Grana Padano, Brotes verdes y crujiente de Wanton
9,90
Ensalada de Queso de Cabra a la plancha, Picadillo de Tomate seco y Brotes verdes
9,50
Tomate de Temporada con Bonito del Norte y AOVE
9,40
Salmorejo con huevo Campero y su Jamón Ibérico.
4,90
POSTRES Tan irresistibles que dejarás hueco
Tartas hechas con todo el cariño:
Queso Payoyo
6,40
Limón con su Merengue flambeado
6,40
Bomba de Chocolate y Avellanas con Helado de Vainilla de Madagascar
6,40
Chocolate
6,40
Helados: Chocolate, Avellana, Vainilla de Madagascar, Queso Mascarpone, Dulce de Leche y Limón
4,50
O si lo prefieres
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